王师傅简介:王国忠 男 1960年出生 四川民间卤菜大师,味觉极其敏感,从小便开始从事卤菜行业,喜欢钻研菜式并开发新菜 至今已近40年。其家传的卤料配方在他的改良下,以不含任何香精防腐剂,色素。健康而又味美著称,更是受到了食客们的普遍好评。在卤菜行业中颇有名气,创业至今,王师傅曾多次拒绝了成都数家知名餐饮巨头的聘请,因为在王师傅的心中,民间上的配方不应该让给某几个集团独享,而应该奉献给全社会,让所有人都能够分享这种美味。
    王师傅年轻时便开始独自创业,其间也吃到过不少苦,几乎所有脏活累活都自己干过,一路的艰辛,也让王师傅深知创业者的艰难与不...
    我们实体店的的品种有:
卤菜系列 凉拌菜系列 甜皮鸭 详细>>

    师傅现场指导加工,学员从清水做起,直到做到上架销售口味。许多朋友在和我交流的时候,说花了多少多少,买了个什么什么配方,如获至宝的研究和试验,结果还是一事无成. 
   以我多年的经验来看,配方的确很重要,但大家往往忽略啦做好卤菜的根本.
  卤菜,要根据不同的材质和特性,先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制.前期处理包括整形、修理、解冻、...详细>>

青羊区王国忠技能培训部 
联系人:王师傅  
电话: 13541000373   
       13880783190  
       028-68253209 
Q Q:307547355 
地址:成都市黄田坝天工超市 
  (欢腾综合市场)外4号铺 
     青羊区王国忠技能培训部申明我们不是培训班 我们是以家庭式招收学徒的方式 学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样 完成后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术,学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,我们是有实体老店的,学徒做的产品是要拿到我们老店销售的,我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。  学费是9600  学习期间提供免费吃住 时间不限  包学会为止 学会后开店有任何问题 还可以回来再学习  直到你本人满意为止.本店成立了多年,是历史悠久的老店 我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。
       我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供.
      培训方法
      培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
青羊区王国忠技能培训部 联系人:王师傅
电话:13541000373  13880783190  028-68253209 QQ:307547355 地址:成都市黄田坝天工超市(欢腾综合市场)外4号铺
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